Cách bảo quản cà phê rang xay đúng cách giữ mùi thơm

Dù là cà phê hạt hay cà phê rang xay, để giữ được độ ngon của cà phê trong thời gian dài không phải là điều dễ dàng. Kể cả khi bạn đóng gói và bảo quản cà phê cẩn thận. Tuy nhiên, nếu bạn tự rang và xay cà phê thì sẽ để được lâu hơn so với cà phê đóng gói mua ngoài thị trường. Cà phê được chế biến như thế nào thì việc giữ cà phê có hương vị thơm ngon lâu. Bạn cần chú ý đến cách bảo quản cà phê. Vậy cách bảo quản cà phê rang xay như thế nào để giúp cà phê giữ nguyên hương vị?

Cà phê sau khi rang

Nếu là hạt cà phê xanh thì có thể giữ tươi được hai năm. Nhưng khi cà phê đã rang thì thời hạn sử dụng của hạt cà phê rang chỉ khoảng hai tuần. Vì vậy, bạn nên rang cà phê từng chút một hoặc mua cà phê đủ dùng trong hai tuần. Hạt cà phê phải được bảo quản trong lọ kín, khi đậy nắp lại không cho không khí lọt vào. Để tránh cà phê bị bay mùi thơm và hơi ẩm xâm nhập vào.

Dụng cụ đựng cà phê phải được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ cao có thể tạo sự phát triển của vi khuẩn, phá hủy hương vị cà phê.

Nếu muốn giữ cà phê rang hơn hai tuần, bạn có thể cho các lọ cà phê vào tủ lạnh. Luôn đảm bảo lọ cà phê được đậy kín, vì hơi ẩm có thể khiến cà phê bị hỏng. 

Khi lấy cà phê ra khỏi tủ lạnh, hãy để bình cà phê ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ. Trước khi xay cà phê, tốt nhất bạn nên kiểm tra xem có nước trong bình cà phê hay không. Nếu có là do bạn không đậy kín nắp, hơi tủ lạnh vào, làm chất lượng cà phê không ngon. Cuối cùng, ngay cả trong tủ lạnh, hạt cà phê rang chỉ giữ được trong khoảng một tháng.

Nếu có thể, bạn nên chia cà phê thành những hộp nhỏ hơn để dễ bảo quản cà phê. Với những chiếc bình lớn, bạn phải đóng mở nhiều lần, nên làm cà phê nhanh cũ hơn.

Chỉ nên sử dụng cà phê rang trong khoảng hai tuần

Cà phê sau khi xay

• Thứ nhất: Luôn bảo quản cà phê đã rang của bạn trong hộp sạch và kín khí. Hộp sạch và kín khí sẽ giúp cà phê của bạn không bị bay mùi ở môi trường bên ngoài.
• Thứ hai: không nên để cà phê tiếp xúc với nhiệt độ quá nóng hoặc lạnh, ánh sáng, độ ẩm và mùi hôi.
• Thứ ba: Không làm đông lạnh hoặc bảo quản cà phê rang xay nguyên chất trong tủ lạnh. Một số người tin rằng làm lạnh cà phê trong tủ đá sẽ giúp cà phê dùng được lâu hơn. Nhưng đây là một cách bảo quản cà phê rang xay hoàn toàn sai lầm.

Cà phê đã rang luôn để trong hộp sạch, kín khí

Nếu có thời gian, bạn nên tự rang cà phê để giữ độ thơm ngon của cà phê được lâu. Cà phê rang xay nguyên chất sẽ luôn ngon hơn so với cà phê pha. Bởi vì sữa, bơ và các loại đồ uống khác được trộn vào cà phê sẽ làm mất đi hương vị nguyên chất của cà phê.

Để đảm bảo hương vị, bạn nên tự rang cà phê trước khi bảo quản trong hộp kín. Khi nào cà phê xay được sử dụng hết, thì mới tiếp tục lấy ra để xay. Làm điều này, giúp bạn tiết kiệm thời gian và cho phép bạn xay khi cần thiết.

Một số lưu ý trong cách bảo quản cà phê rang xay

Tuy nhiên, khi sử dụng cách bảo quản cà phê trên, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau:

Bảo quản ở nơi khô, mát và kín hơi

Kẻ thù của cà phê đã được xác định là không khí, độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng. Bảo quản hạt cà phê cần sử dụng bao bì, tốt nhất là đựng trong hũ, hộp kín hơi để cản ánh sáng trực tiếp. Đồng thời để hộp đựng cà phê tránh xa nơi có nhiệt độ cao và nơi có độ ẩm cao.

Tốt nhất, bạn nên để những túi zip, hộp đựng cà phê vào phòng kín, hoặc kệ tủ trong phòng kín, tránh những nơi quá thoáng.

Cà phê nên được bảo quản ở nơi khô thoáng

Xem thêm: Bảo quản cà phê đã pha như thế nào?

Không bảo quản cafe ở tủ lạnh cùng các thực phẩm có mùi

Mặc dù nên bảo quản hạt cà phê ở nơi thoáng mát nhưng bạn không nên và hạn chế bảo quản chúng trong tủ lạnh. Nguyên nhân là do cà phê, đặc biệt là cà phê rang xay rất dễ hấp thụ các mùi khác. Vì vậy, khi bạn bảo quản cà phê trong tủ lạnh cùng với các loại thực phẩm khác, bạn sẽ làm thay đổi hương vị tự nhiên của nó.

Vì vậy, nếu bạn không muốn uống những ly cà phê có mùi tanh, mùi thịt cá… Thì cách bảo quản cà phê là không cho chúng vào tủ lạnh cùng với các loại thực phẩm khác.

Bảo quản cà phê rang xay riêng biệt với các loại thực phẩm khác

Bài viết trên là cách bảo quản cà phê rang xay tại nhà để bạn có thể sử dụng bất cứ lúc nào. Áp dụng các phương pháp bảo quản này có thể duy trì tốt hơn hương vị của cà phê. Chúc các bạn thành công!

Liên hệ Autoshop

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ATS VIỆT NAM

Địa chỉ

• Hà Nội: Tầng 15 tòa nhà Vietcombank Tây Hà Nội, Tố Hữu, Vạn Phúc, Hà Đông.
• Đà Nẵng: 99 Phạm Đình Hổ, phường Hòa Minh , Liên Chiểu, Đà Nẵng.
• Tp.HCM: Số 10. Đường 14. Cư xá Chu Văn An. P.26 Bình Thạnh. HCM.
• Hotline: 0799 888 222

Bài viết Cách bảo quản cà phê rang xay đúng cách, giữ mùi thơm đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Autoshop.

source https://autoshop.com.vn/bao-quan-ca-phe-rang/